FU YUNGHAI
BAHAN:
5 butir telur
3 Siung bawang putih cincang halus
1 SDT garam
1 SDT merica bubuk secukupnya
1 BTR bawang bombay cincang halus
75 gr udang kupas
100 gr daging
kepiting / rajungan
25 gr bawang daun
150 gr COC putih cincang halus
Minyak secukupnya untuk menggoreng
50 gr maizena
(supaya digoreng menggembung)
SAUS:
2 SDM margarin, untuk menumis
4 siung bawang putih memarkan
2 buah cabe merah buang bijinya potong tipis-tipis panjang
untuk variasi
2 cm jahe iris tipis panjang
50 gr wortel iris batang korek api
1 batang bawang daun potong serong
200 cc air
1 BKS meggi blok
5 SDM saus tomat
3 SDM saus cabe
Cuka + garam + gula putih secukupnya
50 gr kacang polong
beku
1 SDM tepung kanji/ aci, larutkan dalam sedikit air untuk
pengental
Cara Memasak
-
Aduk
/ campur bahan kecuali minyak sampai rata, lalu goreng sampai matang angkat dan
dinginkan/ tiriskan.
-
Lalu disajikan dengan disiram saus
Cara Memasak SAUS
-
Panaskan
margarin tumis bawang putih hingga harum + kan cabe + jahe + wortel dan daun bawang.
-
Masukkan air dan saus maupun
lainnya yang belum . Auk-aduk hingga mengental dan mendidih angkat.
No comments:
Post a Comment