Resep AYAM GORENG KELAPA teruji di Tempat kursus Bandung

BAHAN :

1 Kg ayam dipotong , selera

2  lembar daun salam

2 batang sereh , dimemarkan

kurang lebih 250 cc air

100 gr kelapa ½ muda, diparut kasar/ panjang

15 ml  air asam

BUMBU YANG DIHALUSKAN

4 buah bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1 ST kunyit bubuk

1 ST ketumbar bubuk

3 BTR kemiri

Garam+ penyedap secukupnya

Laja diparut

C.M

-          Rebus ayam + bumbu semuanya, terkecuali kelapa parut

-          Setelah ayam dan bumbu menyerap. +kan parutan  kelapa dan aduk-aduk rata

-          Airnya sudah habis / menyerap ke ayam angkat dinginkan dan goreng bersama kelapa parutnya.