resep BASO AYAM TELUR teruji di tempat Kursus terkenal Bandung

BAHAN :

-          20-30 BTR telur puyuh rebus, kupas

-          500 GR ayam giling

-          ½ SDT merica bubuk

-          1/3 SDT pala bubuk

-          2 batang saledri cincang halus

-          1 batang wortel potong            halus

-          2 SDM terigu        (K)

-          Garam + gula + penyedap secukupnya

KUAH:

1,5 L air kaldu/ air + meggi ayam,

Dihaluskan dan ditumis sampai harum

3 siung bawang putih

1 buah bawang merah

½ SDT merica bubuk

1 SDT kecap asin

1 SDT  minyak wijen

1 SDT batang bawang daun potong-potong  serong

PELENGKAP

-          Coisim / sawi hijau secukupnya

-          Sambel botol

C.M

Bahan baso dicampur kecuali telur, aduk-aduk rata

Ambil telur puyuh satu persatu dibungkus dengan adonan daging dan dikukus  kurang lebih 30 menit angkat dinginkan.

KUAH

Didihkan air kaldu dan masukkan bumbu yang telah ditumis dan +kan lainnya  yang belum  

Masukkan baso + cmsim/ sawi hijau lalu sajikan + sambel botol