resep TELUR PINDANG AREH Teruji di tempat kursus terkenal bandung

TELUR PINDANG AREH

BAHAN:

1 Kg telur

5 lembar daun jambu biji

2 SM daun teh

3 lemnbar salam

2 BTNG serai dimemarkan

2 ruas lengkuas  dimemarkan

1 SM air asem

kulit bawang merah + bawangnya

kulit bawang putih + bawangnya

gula + garam + penyedap

minyak goreng + kecap manis secukupnya

AREH

500 cc santan kental

1 BKS meggi blok +garam      { dimasak hingga keluar minyak }

C.M

- cuci dulu telur, sisihkan

- Atur / masukkan sebagian bumbu ke dalam panic lalu atur telur +kan sisa bumbu  dan beri air secukupnya lalu dimasak sampai air menyusut angkat.

CATATAN :

-          Bila disajikan dengan areh, caranya lain lagi, yaitu telur sebelum dipindang direbus dulu

-          Telur rebus dikupas lalu dipindang berarti  direbus  2 X.