BAHAN

20 buah hati ayam

20 bauh ampela ayam potong

10 siung bawang putih

100 GR bawang merah

250 GR petai belah dua

500 GR Cabe merah potong 1 cm

500 GR Cabe hijau potong 1 cm

500 GR jagung manis beku ( jagung manis di kurud )

2 batang seabri memer kan laos

4 lembar daun salam

1 ST meri9ca bubuk

500 cc santan kental

minyak goreng untuk menumis secukupnya

Gula putih + garam + mecin bila suka secukupnya

Laos

C.M

- Hati dan ampela dipotong dan digurat lalu direbus pakai salam + sereh samapi matang angkat tiriskan .

- Tumis bawang putih + bawang merah + cabe merah, cabe gijau + petai + daun salam dan serni sampai layu dan harum.

- Masukkan hati dan ampela + kan santan, aduk-aduk jangan sampai pecah + kan merica garam + gula + mecin.

- Setelah mendidih terakhir masukkan jagung manis dan didihkan sebentar angkat, jadinya warna warni airnya sedikit.

CATATAN :

Untuk kurang lebih 40 orang