Resep Chipolata Puding

Chipolata Puding
a.    Bahan
1)    4 kuning telur
2)    200 gram gula pasir
3)    4 putih telur
4)    2 bungkus agar-agar bubuk
5)    1000 ml susu
6)    2 sdm rum
7)    50 gram kismis
8)    100 gram ceri merah dan hijau, iris kecil-kecil
9)    2-3 tetes pewarna merah dan hijau
10)    50 gram biskuit, hancurkan kasar-kasar
b.    Cara membuat
1)    basahi cetakan puding volume 1.500 ml dengan air, sisihkan. Kocok kuning telur bersama ½ bagian gula hingga mengembang. Kocok putih telur hingga kaku.
2)    Lautkan agar-agar dalam susu, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. Tuang perlahan-lahan ke dalam kuning telur kocok. Aduk setelah rata tuang adonan ke dalam putih telur kocok. Aduk cepat-cepat, lalu masukan rum.
3)    Campur kismis dan irisan ceri, aduk. Bagi adonan agar-agar menjadi 3 bagian. Dua bagian adonan beri warna merah dan hijau, biarkan sisanya  berwarna putih. Masukan 1/3 bagian campuran kismis-ceri ke dalam cetakan.
4)    Taburkan ½ bagian biskuit dan 1/3 bagian kismis-ceri. Tuangi adonan merah, ratakan. Taburkan kismis-ceri.
5)    Terakhir masukan adonan putih, ratakan. Dinginkan hingga mengeras. Sajikan dengan saus vanilla.